Agronomie
3 mai 2022

Les 6 étapes de la fertilisation azotée du blé

La fertilisation raisonnée a pour objectif de satisfaire les besoins nutritionnels des plantes grâce à l’apport d’éléments minéraux et l’amélioration de la fertilité du sol dans des conditions respectant l’environnement et assurant la viabilité économique de la production.

Découvrez dans cet article comment atteindre l’objectif de 11,5% de protéines pour le blé meunier et 10,5% pour le blé biscuitier.

LES 6 ETAPES CLES POUR RAISONNER LA FERTILISATION

Étape 1 – Mesurer le reliquat azoté

Mesurer le reliquat azoté sur 3 horizons dans les sols profonds, et sur 1 à 2 horizons dans les sols superficiels, est indispensable en sortie d’hiver.

Idéalement, prélever toutes les parcelles de l’exploitation, a minima une parcelle par précédent.

Étape 2 – Établir un plan prévisionnel de fertilisation azotée

Établir un plan prévisionnel de fertilisation azotée pour chacune des parcelles de votre exploitation. Définir l’objectif de rendement pour chaque parcelle. Il tient compte du potentiel de la parcelle, de l’état végétatif du blé en sortie hiver et des aspects réglementaires (directive nitrates et GREN). En zones vulnérables pour les céréales, l’objectif de rendement doit être égal à la moyenne olympique des 5 derniers rendements de la parcelle en retirant le plus faible et le plus élevé. Bien prendre en compte, le besoin alimentaire de la variété de blé semée (voir tableau ci-après).

Arvalis – Institut du végétal met à jour annuellement les besoins unitaires des variétés : coefficient b qualité appelé « bq » adapté à chaque variété et présenté dans le tableau ci-dessous. Dans l’objectif de produire un blé avec une teneur en protéines de 11,5 % l’utilisation du coef. bq est recommandée.

Étape 3 – Calculer la dose totale d’azote à apporter

EXEMPLE DE CALCUL POUR UNE VARIETE MEUNIERE AVEC UN COEF. B DE 3,2, REALISABLE AVEC SMAG-FARMER :

*Dose totale à apporter = besoins – fournitures pour une fertilisation en engrais solides.
*Les valeurs réglementaires pour ces éléments du bilan sont consultables au moyen du lien suivant :https://www.monespace-extranet.fr/extranet/productions-vegetales/la-technique/guides-techniques/document/1078053

Étape 4 – Fractionner en fonction du débouché visé

EXEMPLE DE FRACTIONNEMENT EN LIMON POUR UNE CONDUITE DE BLE MEUNIER A OBJECTIF 11,5 % DE PROTEINES :

EXEMPLE DE FRACTIONNEMENT EN TERRES DE CRAIE POUR UNE CONDUITE DE BLE MEUNIER A OBJECTIF 11,5 % DE PROTEINES :

AVIS D’EXPERT. Pour les variétés biscuitières : ARKEOS, COSMIC, GLASGOW, GALLIXE, KWS FIREFLY, SU ECUSSON, où l’objectif de teneur en proteines est de 10,5 % (11 max.), nous conseillons d’indiquer le coef. B de 2,8. L’objectif de rendement doit également être bien ajuste au potentiel de la parcelle, dans tous les cas, il doit etre au maximum de 100 qx/ha.

EXEMPLE DE FRACTIONNEMENT POUR UNE CONDUITE DE BLE BISCUITIER A OBJECTIF 10,5 % DE PROTEINES EN LIMON ET TERRES DE CRAIE :

Important : Pour les apports en solution azotée, ne pas augmenter la dose bilan a priori mais utiliser la grille d’évaluation des pertes par volatilisation le jour de l’apport.

Étape 5- Piloter le dernier apport avec Farmstar Neo, Farmstar Eco ou N-Tester

Farmstar Neo blé vous apporte les services suivants :

le calcul de la dose bilan intégrant l’azote absorbé en sortie hiver ;
le risque verse à épi 1 cm ;
le calcul de la dose du dernier apport et la modulation intraparcellaire.

Farmstar permet d’optimiser la fertilisation azotée de chaque parcelle, et de répondre à la réglementation en vigueur.

Farmstar Eco et N-Tester permettent uniquement de calculer la dose à apporter au dernier apport.

LE PILOTAGE DE FERTILISATION AZOTEE PERMET D’OPTIMISER POUR CHAQUE PARCELLE LE RENDEMENT ET LA TENEUR EN PROTEINES. IL PERMET EGALEMENT DE DEPASSER SI BESOIN L’OBJECTIF DE RENDEMENT PRIS EN COMPTE POUR LE CALCUL DE LA DOSE PREVISIONNELLE.

Étape 6 – Ne pas oublier le soufre

Le risque de carence en soufre est lié au type de sol et à la pluviométrie hivernale : plus le sol est filtrant et plus il pleut, plus le risque de carence en soufre est élevé.

Les conseils : 30 à 40 u en limon profond, 60 à 70 u en terres de craie au plus tard au stade épi 1 cm lors du 2e apport.

Les formules possibles :

Formules ternaires : 18–9-9 + 14 SO3 ou 20 – 10 – 10 + 9 SO3 ou 15-12-10 + 14 SO3
Formule azote + phosphore + soufre : 20-10-00 + 17 SO3
Azotés soufrés : Sulfan 24 + 18SO3 ou Nitro S 24 + 16 SO3, etc.
Les formules soufrées : Sulfor 40 SO3 + 9 P + 9 K + 4 MgO +14 CaO ou Kiésérite 50 SO3 + 25 Mgo

Pour les utilisateurs de solution azotée : THIO-SUL en association.

AVIS D’EXPERT. Le soufre est un élément constitutif des protéines, il est donc à ce titre indispensable pour les céréales. L’azote et le soufre sont dépendants l’un de l’autre, cet équilibre est nécessaire au bon fonctionnement de la plante et à l’expression du potentiel de rendement et de la qualité.

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