Dans une logique de création de valeur locale, le Groupe Noriap a développé Abak, une activité dédiée à l’exploitation de boulangeries sous franchise Boulangerie Louise. Ce modèle repose sur une ambition claire : proposer des produits de boulangerie artisanaux, accessibles et de qualité, ancrés dans les territoires.
L’activité boulangerie du Groupe Noriap s’inscrit dans une dynamique de filière complète, reliant :
Cette organisation permet de valoriser les productions locales tout en assurant une traçabilité et une régularité des matières premières, au service de la qualité des produits finis.
À travers Abak et la franchise Boulangerie Louise, le Groupe Noriap soutient un modèle de boulangerie artisanale, fondé sur le savoir-faire des équipes en magasin et le respect des méthodes de fabrication traditionnelles.
Les pains et produits de boulangerie sont élaborés localement, dans une recherche constante de qualité, de fraîcheur et de goût, répondant aux attentes des consommateurs du quotidien.
Ces boulangeries de proximité participent activement à la vie économique des territoires, en offrant des points de vente accessibles et des produits fabriqués sur place.
Ce modèle favorise également la création d’emplois locaux et le développement de compétences dans les métiers de la boulangerie.
Notre force réside dans notre statut unique : nous appartenons à 100% à nos agriculteurs adhérents. Loin des logiques financières classiques, notre modèle coopératif repose sur un principe démocratique fondateur : « Un Homme, une voix ».
Notre groupe a développé une activité de boulangerie avec l’enseigne Boulangerie Louise. Ce choix s’inscrit dans une démarche de valorisation du savoir-faire artisanal, de création d’emplois locaux et de renforcement des synergies entre agriculture, meunerie et distribution de proximité, au service des coopérateurs et des territoires.
